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locke 發表於 2012-2-19 12:29

[轉載] 雲南二十個茶區茶質對比

雲南地形氣候環境特殊,高緯度、高海拔,低緯度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形複雜,其主要表現特點為:①
區域性差異分明,垂直變化十分明顯。②年溫差小、曰溫差大。③雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分佈不均。這樣條件下,加上部分茶種與生長形態不同,各茶山茶菁茶質有明顯不同特質。若以相同茶種、生長形態、制程等相同客觀條件下,雲南茶區出現“北苦南澀”、“東柔西剛”的特質。

本文所介紹各茶區茶質特色,多數以手工製作之栽培野生茶、野放茶為主。在正常制程、春茶、一心一葉與一心二葉的狀況下,所評鑒出的茶質特色。所陳述之觀感僅供讀者參考,並非絕對標準。

[color=Blue]曼撒[/color]
    茶區位置:雲南省西雙版納州猛臘縣中北部,古六大茶山茶區。

    簡介:位於猛臘縣易武鄉東北,離易武鎮內約20公里,與老撾交界。茶區內地形複雜、落差大,最高的海拔為1950米,最低的為 750米。

    清朝乾隆年間,曼撒茶山開始進入最輝煌的時期,據史料記載,年產達萬擔以上。當時生產出的茶葉,多集中在曼撒老街進行交易;曼撒在鼎盛時期,有三百多戶居民。同治十三年,曼撒老街遭遇毀滅性的第一次大火;光緒十三年,曼撒再次遭遇第二次大火,無情的祝融瞬間毀滅繁榮的小鎮,而第三次火災與疫病,更是將曼撒成為頹圮之荒城。此時,離曼撒20公里外的易武,立即取代曼撒的地位。這也說明為何清光緒以後的普洱府志上,易武替代曼撒,成為六大茶山中重要的茶山。古代行政區域劃分,曼撒屬易武土司管轄,並且易武與曼撒茶區相近,因此很難嚴格區分二者之間的差異。以致在坊間,有不少廠方與業者將二茶區所產茶菁同屬“易武”。大葉種栽培野生茶特色:香揚水柔,在香甜茶系列中最具特色茶品;舌面與上顎中後段香氣飽滿,優質茶品甘韻擴及兩頰,近年因過度採摘與季節因素,湯質較薄。

locke 發表於 2012-2-19 12:29

[color=#0000ff][size=3]易武[/size]
[/color][font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]茶區位置:雲南省西雙版納州猛臘縣。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:請參閱[/font][font=Times New Roman]“[/font][font=新細明體]曼撒[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體],原屬古代曼撒茶區。目前易武茶區栽培野生茶年產約六十噸,臺地茶約[/font][font=Times New Roman]300[/font][font=新細明體]噸[/font][/size]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]大葉種栽培野生茶特色:屬曼撒茶區,香氣口感類似曼撒,香揚水柔、刺激性較低的茶品;與曼撒茶區原因相同,近年湯質較薄。[/size][/font]

[size=3][color=blue][font=新細明體]倚邦[/font][/color][/size]
[size=3][font=Times New Roman]    [/font][font=新細明體]茶區位置:雲南省西雙版納州猛臘縣中北部,古六大茶山茶區。[/font][/size]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:位於西雙版納傣族自治州猛臘縣象明鄉。倚邦在傣語中,被稱為[/font][font=Times New Roman]“[/font][font=新細明體]唐臘[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體]倚邦,即茶井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,三百六十多平方公里的面積幾乎全是高山。與易武茶山相比,倚邦茶山的海拔差異更大,海拔最高達到[/font][font=Times New Roman]1950[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體],而最低處為江河交匯處海拔只有[/font][font=Times New Roman]565[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體]。倚邦茶山境內有大葉茶與中小葉茶,然根據有關專家測定,倚邦的小葉茶種不同且優於其他省份的小葉茶,而又優於大葉茶。[/font][/size]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]明末清初石屏人落居倚邦,以茶為生,開闢茶園、建茶號。清朝初、中期向朝廷納貢茶上百擔普洱茶,即以倚邦茶為主,普洱茶的名氣可以說是從倚邦開始的。清朝初年至民國初年的倚邦,可說是倚邦茶區的鼎盛時期,官府衙門、大廟會堂等,一棟棟建得巍峨輝煌,交易熱絡、人聲鼎沸、騾馬塞道,晚上燈火通明宛如不夜城。清朝中後期,普洱茶制茶交易中心遷往易武,倚邦茶業開始沒落,然倚邦成為茶馬重鎮的歷史地位已經字字記載入史冊。倚邦茶山的最後關鍵是[/font][font=Times New Roman]1942[/font][font=新細明體]年的一場戰亂,引發大火將倚邦燒成頹圮瓦礫,倚邦從此元氣大傷。隨後的瘟疫使茶商、百姓再度大舉遷離;後來又經過[/font][font=Times New Roman]20[/font][font=新細明體]世紀[/font][font=Times New Roman]70[/font][font=新細明體]年代的搬遷,現在倚邦村僅有[/font][font=Times New Roman]30[/font][font=新細明體]多戶人家,[/font][font=Times New Roman]100[/font][font=新細明體]多人口,交通不便,成為一個貧窮的農業小鎮;近年,普洱茶再度崛起,倚邦這古代茶馬重鎮,又重新受到矚目。[/font][/size]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]中小葉種栽培野生茶特色:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感、稍苦,舌面中後段帶苦有甘韻。[/size][/font]

locke 發表於 2012-2-19 12:29

[color=blue][font=新細明體][size=3]革登[/size][/font][/color]
[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]茶區位置:雲南省西雙版納州猛臘縣,古六大茶山茶區。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:位於古六大茶山的東北部,東連孔明山、南與基諾茶山隔江相望、西接蠻磚茶山、北與倚邦茶山為鄰,革登古茶山包括今象明新發寨、新酒房、萊陽河一帶。也是古代較聞名的茶區,當時年產茶量在[/font][font=Times New Roman] 500[/font][font=新細明體]擔以上。史料記載,清嘉慶年間[/font][font=Times New Roman] (1796--1820)[/font][font=新細明體]革登八角樹寨附近有茶王樹,傳說為諸葛孔明所栽種,春茶一季可產幹茶一擔,已枯死;茶王樹根莖腐化後留下的洞穴尚存,橫向[/font][font=Times New Roman]370[/font][font=新細明體]釐米,縱向[/font][font=Times New Roman]390[/font][font=新細明體]釐米。至今革登茶區老茶樹所剩無幾,僅存茶房、秧林、紅土坡等幾片古茶園,累計不足[/font][font=Times New Roman]500[/font][font=新細明體]畝,剩下的只有斷碣殘碑。以目前革登茶山實際的狀況,可說很難量產茶品,名列六大茶山,可謂名存實亡。[/font][/size][font=新細明體][size=3]大葉、中小葉種栽培野生茶特色:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感、微苦,舌尖甜昧明顯、中後段微苦有甘韻,湯質稍薄。[/size][/font]

[color=blue][font=新細明體][size=3]莽枝[/size][/font][/color][size=3][font=Times New Roman]    [/font][font=新細明體]茶區位置:雲南省西雙版納州猛臘縣,古六大茶山茶區。[/font][/size]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:位於革登茶山西南方、蠻磚茶山西面,傳說是諸葛亮埋銅[/font][font=Times New Roman] ([/font][font=新細明體]莽[/font][font=Times New Roman])[/font][font=新細明體]之地,因此取名莽枝茶山,主要市集在牛滾塘街。古代都由外來生意人從事茶葉買賣,早年繁榮景象,如今也都只剩下殘簷斷壁。在原始林中,還有許多大、中小葉種老茶樹錯落其間,也不乏數十公尺高的巨大茶樹。所生產茶菁,多數集中收購交至其他地區,或由某些大廠指定專人收購。[/font][/size]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]大葉、中小葉種栽培野生茶特色:中小葉種以特殊香型著稱,與倚邦、革登香型口感類似。上顎香甜微[/size][/font][font=新細明體][size=3]蜜感、湯柔、舌面刺激感較強。[/size][/font]

locke 發表於 2012-2-19 12:30

[size=3][color=#0000ff]巴達[/color][font=Times New Roman]   [/font][/size]
[size=3][font=Times New Roman]      [/font][font=新細明體]茶區位置:雲南省西雙版納自治州猛海縣西部。[/font][/size]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:位於猛海城西[/font][font=Times New Roman]58[/font][font=新細明體]公里[/font][font=新細明體],巴達茶山有野生茶樹群落和栽培型古茶園兩大資源。[/font][font=Times New Roman]1961[/font][font=新細明體]年在巴達大黑山發現一株高達[/font][font=Times New Roman]50[/font][font=新細明體]余米的巨大茶樹[/font][font=Times New Roman]“[/font][font=新細明體]巴達茶樹王[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體],樹齡一千七百多年,成為巴達茶區特殊資源景觀。[/font][/size][font=新細明體][size=3]大葉種野生野放茶特色:數量少,口感類似布朗山茶區,舌面後段與上顎後段微苦澀,然平均茶質較為薄水,上顎中後段有特殊氣味。[/size][/font]

[color=blue][font=新細明體][size=3]布朗[/size][/font][/color]
[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]茶區位置:雲南省西雙版納州猛海縣,原屬國營猛海茶廠初制所所在地。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:位於猛海縣南方八十幾公里路程,面積[/font][font=Times New Roman]1016[/font][font=新細明體]平方公里,以布朗族為主約一萬多居民,居住在海拔為[/font][font=Times New Roman]2082[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體]的三垛山和最低海拔為[/font][font=Times New Roman]535[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體]的南覽河與南桔河交匯處之間的坡地上。布朗族為古代濮人後裔,可說是茶藝的始祖,是他們最早栽培、製作和飲用茶葉。布朗山鄉的南部和西部與緬甸接壤,是全國唯一的布朗族鄉。據文化學者調查,布朗族與柬埔寨的高棉人是同一種族;高棉人創造了吳哥文明,而布朗人卻成了西雙版納最早的原住民之一,也是茶文化的一個源頭。[/font][/size][font=新細明體][size=3]國營猛海茶廠時期布朗山茶區初制所,包含布朗山與新、老班章,一年可收鮮葉三百多噸,大約可製成曬青毛茶八十幾噸。大葉種野生野放茶特色:口感刺激性稍強,舌面與上顎中後段稍苦;上顎香濃味重,區別于班章茶。[/size][/font]

locke 發表於 2012-2-19 12:30

[color=#0000ff][size=3]班章[/size]
[/color][font=新細明體][size=3]      茶區位置:雲南省西雙版納州猛海縣。[/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:位於猛海縣南方約六十公里路程,平均海拔約[/font][font=Times New Roman]1700[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體]。[/font][/size][size=3][font=新細明體]原屬於國營猛海茶廠舊有布朗山初制所所在地,有新、老班章茶區之分。國營猛海茶廠于[/font][font=Times New Roman]1988[/font][font=新細明體]年于新班章現址,種植[/font][font=Times New Roman]3502[/font][font=新細明體]畝新茶園。栽培型的古茶園數千畝,主要分佈在老班章、老曼娥等地。大葉種野生野放茶特色:本茶屬老班章茶區。在雲南大葉種中,與布朗山香型口感類似,然質較重、口感刺激性更強、舌面苦味最重者、香氣下沉,舌尖與上顎表現不明顯。[/font][/size]

[color=blue][font=新細明體][size=3]南糯[/size][/font][/color]
[font=Times New Roman][size=3]      [/size][/font][font=新細明體][size=3]茶區位置:雲南省西雙版納州猛海縣,原屬國營猛海茶廠初制所所在地。[/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:位於猛海縣東側,平均海拔[/font][font=Times New Roman]1400[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體]。在傣語裏面,南糯的涵義是[/font][font=Times New Roman]“[/font][font=新細明體]筍醬[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體]。古代南糯山居民以[/font][/size][font=新細明體][size=3]哈尼族為主,族人將吃不完的竹筍製作成筍醬,為當時地方首領所喜愛,要求該山寨每年進貢筍醬,後來就把此山稱作南糯山。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]愛尼人[/font][font=Times New Roman]([/font][font=新細明體]哈尼族支系[/font][font=Times New Roman])[/font][font=新細明體]在一千一百多年前的唐代南詔時期,就開始定居南糯山。而在愛尼人定居南糯山之前,已有浦蠻人在此居住。浦蠻人即今天的布朗族,是古代濮人的後裔,是他們最早在南糯山上開始種植茶葉。目前南糯茶區保留著一千多公頃混生的古老茶園,應是一千多年以前布朗族所摘種、荒廢遺留的茶園。[/font][/size][font=新細明體][size=3]大葉種野生野放茶特色:香揚清甜、口感刺激性較高的代表性茶品;上顎中段舌尖甜香、甘韻在舌面中段,湯質滑口,澀度稍高。[/size][/font]

[color=#333333] [/color]

locke 發表於 2012-2-19 12:30

[i=s] 本帖最後由 locke 於 2012-2-19 12:32 編輯 [/i]

[color=#0000ff][size=3]勐宋[/size]
[/color][font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]茶區位置:雲南省西雙版納自治州景洪市南部。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]簡介:西雙版納有二個猛宋,分屬[/size][/font][font=新細明體][size=3]勐[/size][/font][font=新細明體][size=3]海縣與景洪市。此文所提為位於景洪市南部之[/size][/font][font=新細明體][size=3]勐[/size][/font][font=新細明體][size=3]宋。東與布朗山接壤,南與緬甸交界。勐宋是傣語地名,意為高山間的平壩。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]勐[/size][/font][size=3][font=新細明體]宋的阿卡[/font][font=Times New Roman](Akha)[/font][font=新細明體]人是在十八世紀中期從南糯山遷徙而來的,當時[/font][/size][font=新細明體][size=3]勐[/size][/font][size=3][font=新細明體]宋交通不便,因此多樣的生物資源得以長期保存。于大[/font][/size][font=新細明體][size=3]勐[/size][/font][size=3][font=新細明體]龍、[/font][/size][font=新細明體][size=3]勐[/size][/font][size=3][font=新細明體]宋地區有不少栽培型野生茶林,為早期布朗族所栽種。野生茶品種中,當地布朗族區分為[/font][font=Times New Roman]“[/font][font=新細明體]苦茶[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體]與[/font][font=Times New Roman]“[/font][font=新細明體]甜茶[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體],苦茶苦而不化難入喉,一般茶農所採摘制茶的為甜茶類。[/font][/size][font=新細明體][size=3]大葉種野生野放茶特色:水柔香甜,上顎與舌面後段有特殊氣味,舌面根部苦為味明顯、難化。近年因易武茶價高,坊間有以[/size][/font][font=新細明體][size=3]勐[/size][/font][font=新細明體][size=3]宋茶仿冒易武茶銷售。[/size][/font]

[color=blue][font=新細明體][size=3]景邁[/size][/font][/color]
[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]茶區位置:雲南省思茅市瀾滄縣。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:地處雲南省思茅市瀾滄縣,景邁茶區涵蓋瀾滄縣景邁村與芒景村,是一片具有上千年種植歷史的萬畝栽培型古茶園,是目前雲南省所發現最大規模的古茶園。[/font][font=Times New Roman] 2003[/font][font=新細明體]年由美資台商蔡林青先生所創辦[/font][font=Times New Roman]“[/font][font=新細明體]瀾滄裕嶺[/font][font=Times New Roman]——[/font][font=新細明體]古茶園公司[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體],承攬景邁茶區五十年古茶採收權,在科學化管理與保護下,限量製作有機茶品,古茶林應能免於過度採摘的厄運。[/font][/size]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]根據專家學者考證景邁茶區的歷史根源,他們認為這片古茶山早在西元[/font][font=Times New Roman]696[/font][font=新細明體]年即由布朗族的祖先開始種植,距今[/font][font=Times New Roman]1200[/font][font=新細明體]多年,後來經過幾個朝代的連片開墾種植,至今已達一萬多畝的規模。古茶林內,老茶樹上所寄生之石斛科植物[/font][font=Times New Roman]—[/font][font=新細明體]螃蟹腳,具有清熱解毒之效;據瞭解,目前只有景邁茶區的特殊環境與百年老茶樹才有寄生螃蟹腳,成為景邁茶區另一特色產品。[/font][/size][font=新細明體][size=3]中小葉種野生野放茶特色:茶菁顏色偏青綠,條索較短,以輕發酵甜香著稱之茶區;上顎中後段的清甜略帶花香為其特色,與舌面中段甘韻表現佳,湯質滑、較薄。[/size][/font]

locke 發表於 2012-2-19 12:30

[i=s] 本帖最後由 locke 於 2012-2-19 12:33 編輯 [/i]

[color=blue][font=新細明體][size=3]勐庫[/size][/font][/color]
[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]茶區位置:雲南省臨滄市雙江縣。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:臨滄的[/font][/size][font=新細明體][size=3]勐[/size][/font][size=3][font=新細明體]庫野生古茶樹群落,是目前全世界發現的海拔最高、密度最大的大理茶種群落。生長群落地處雙江縣大雪山中上部,分佈面積約[/font][font=Times New Roman]12000[/font][font=新細明體]多畝,海拔高度為[/font][/size][size=3][font=Times New Roman]2200[/font][font=Times New Roman]-2750[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體]。[/font][/size][font=新細明體][size=3]勐[/size][/font][size=3][font=新細明體]庫野生古茶樹屬於野生型野生茶,在進化形態上,比普洱茶種還原始。該茶樹種具有茶樹一切形態特徵和茶樹功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等),可以制茶飲用;由於基因原始,產于高海拔寒冷地區,該茶種特具抗逆性強、抗寒性尤強等特點,是抗性育種和分子生物學研究的寶貴資源。而猛庫特有種,是距今三百多年前由西雙版納引種至[/font][/size][font=新細明體][size=3]勐[/size][/font][size=3][font=新細明體]庫後變種,遂有現今猛庫大葉種。以致[/font][/size][font=新細明體][size=3]勐[/size][/font][size=3][font=新細明體]庫種栽培野生茶口感香型與易武茶區類似,因氣候地理上的差異,湯質較為剛強。[/font]

[font=Times New Roman]    [/font][font=新細明體]大葉種野生茶、特有猛庫種特色:葉質肥厚寬大,香型特殊、勁揚,不若六大茶區湯質滑柔;舌面甘韻[/font][/size][font=新細明體][size=3]與上顎中後段香氣飽滿,口感刺激性稍高[/size][/font]

[color=blue][font=新細明體][size=3]景谷[/size][/font][/color]
[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]茶區位置:雲南省思茅市景谷縣。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:景谷傣族彝族自治縣古稱[/font][font=Times New Roman]“[/font][/size][font=新細明體][size=3]勐[/size][/font][size=3][font=新細明體]臥[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體],傣語[/font][font=Times New Roman]“[/font][/size][font=新細明體][size=3]勐[/size][/font][size=3][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體]為地方、[/font][font=Times New Roman]“[/font][font=新細明體]臥[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體]為井,意思為有鹽井的地方。是以,素有[/font][font=Times New Roman]“[/font][font=新細明體]林海[/font][font=Times New Roman]BR[/font][font=新細明體]珠、芒果之鄉、佛教聖地[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體]的美稱。位於思茅地區中部偏西,總面積[/font][font=Times New Roman]7550[/font][font=新細明體]平方公里。景谷歷史悠久,據考古發掘證明三、四千年前景穀就有人類生活居住。建制始於西漢元封二年[/font][font=Times New Roman]([/font][font=新細明體]西元前[/font][font=Times New Roman]109[/font][font=新細明體]年[/font][font=Times New Roman])[/font][font=新細明體],景穀屬益州郡哀牢地。唐[/font][font=Times New Roman]([/font][font=新細明體]南詔[/font][font=Times New Roman])[/font][font=新細明體]時,于永泰元年[/font][font=Times New Roman](765[/font][font=新細明體]年[/font][font=Times New Roman])[/font][font=新細明體]設威遠城,屬銀生節度[/font][font=Times New Roman]([/font][font=新細明體]今景東[/font][font=Times New Roman])[/font][font=新細明體]。清雍正二年[/font][font=Times New Roman](1724[/font][font=新細明體]年[/font][font=Times New Roman])“[/font][font=新細明體]改土歸流[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體]後,設威遠廳,屬鎮沅府。乾隆三十五年[/font][font=Times New Roman](1770[/font][font=新細明體]年[/font][font=Times New Roman])[/font][font=新細明體],威遠廳改屬普洱府。民國元年[/font][font=Times New Roman](1972[/font][font=新細明體]年[/font][font=Times New Roman])[/font][font=新細明體]改為威遠縣。因縣名與四川省威遠縣相同,民國三年[/font][font=Times New Roman](1914[/font][font=新細明體]年[/font][font=Times New Roman])[/font][font=新細明體]改威遠縣為景穀縣。[/font][font=Times New Roman]1985[/font][font=新細明體]年[/font][font=Times New Roman]6[/font][font=新細明體]月[/font][font=Times New Roman]11[/font][font=新細明體]曰成立景穀傣族彝族自治縣,屬思茅市轄地。[/font][/size]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]地勢以山地高原為主,總地勢由北向南傾斜,漸向東西兩翼擴展,最高海拔[/font][font=Times New Roman]2920[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體],最低海拔[/font][font=Times New Roman]600[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體];屬亞熱帶高原型季風氣候,年均降水量為[/font][font=Times New Roman]1253[/font][font=新細明體]毫米[/font][font=新細明體],年平均氣溫[/font][font=Times New Roman] 20[/font][font=新細明體].[/font][font=Times New Roman]2[/font][font=新細明體]℃[/font][font=新細明體],年平均相對濕度[/font][font=Times New Roman]78[/font][font=新細明體]%。由於境內山高穀深、海拔差異大,氣候呈明顯的垂直變化,以致茶品口感差異性也大。[/font][/size][font=新細明體][size=3]大葉種野生野放茶特色:條索不長、葉質厚,口感刺激性強而集中,舌面與上顎中後段偏苦為其特色,時有輕發酵香甜味。[/size][/font]

locke 發表於 2012-2-19 12:33

[color=blue][font=新細明體][size=3]金竹山千家寨[/size][/font][/color]
[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]茶區位置:雲南省思茅市景谷金竹山千家寨。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]簡介:距離景穀縣城約二個小時車程的一個小村落,原稱苦竹山,海拔約二千多米。附近山坡、山谷有多處連片野生古茶林。芽毫明顯、肥壯,因制程不夠精緻,揉茶不足、不成條索,導致香揚質輕。制程亦時常發生萎凋過度現象。[/size][/font][font=新細明體][size=3]大葉種野生野放茶特色:芽毫顯露,上顎中後段清甜香、舌面微苦、質薄氣弱。近年因制程上的差異,時有揉不成索、發酵度較高,以致微帶蜜香、湯色較紅。[/size][/font]

[color=blue][font=新細明體][size=3]鎮沅[/size][/font][/color]
[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]茶區位置:雲南省思茅市鎮沅縣。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]簡介:鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣,位於滇西南哀牢、無量兩山中段,把邊江、阿墨江、猛統河水系[/size][/font][size=3][font=新細明體]縱貫全境,全縣總面積[/font][font=Times New Roman]4109[/font][font=新細明體].[/font][font=Times New Roman]38[/font][font=新細明體]平方公里。明建文四年[/font][font=Times New Roman](1402[/font][font=新細明體]年[/font][font=Times New Roman])12[/font][font=新細明體]月置鎮沅州,永樂四年[/font][font=Times New Roman](1406)[/font][font=新細明體]改為鎮沅府,隸雲南布政司。[/font][font=Times New Roman]1950[/font][font=新細明體]年隸屬寧洱專區,[/font][font=Times New Roman]1951[/font][font=新細明體]年隸屬普洱專區,[/font][font=Times New Roman]1953[/font][font=新細明體]年隸屬思茅專區。[/font][font=Times New Roman]1990[/font][font=新細明體]年成立鎮沅彝族哈尼族拉祜族自治縣。[/font][font=Times New Roman]1998[/font][font=新細明體]年縣級機關由按板鎮遷至恩樂。[/font][/size]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]鎮沅處於橫斷山脈東南餘梢,境內群山並列,山區面積占[/font][font=Times New Roman]97[/font][font=新細明體].[/font][font=Times New Roman]7[/font][font=新細明體]%,地形複雜。地形北高南低,最高海拔[/font][font=Times New Roman]3137[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體],最低海拔[/font][font=Times New Roman]774[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體],縣城恩樂海拔為[/font][font=Times New Roman]1080[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體]。鎮沅屬亞熱帶氣候,年平均氣溫[/font][font=Times New Roman]18[/font][font=新細明體].[/font][font=Times New Roman]5[/font][font=新細明體]℃[/font][font=新細明體],年平均雨量[/font][font=Times New Roman]1284[/font][font=新細明體].[/font][font=Times New Roman]8[/font][font=新細明體]毫米[/font][font=新細明體],平均相對濕度[/font][font=Times New Roman] 78[/font][font=新細明體]%。由於境內山高穀深、海拔差異大,氣候呈明顯的垂直變化,以致茶品口感落差也大。於境內九甲鄉千家寨有一棵列為金氏世界紀錄,[/font][font=Times New Roman] 2700[/font][font=新細明體]餘年的世界古茶王,成為鎮沅觀光資源之一。[/font][/size][font=新細明體][size=3]大葉種野生野放茶特色:芽毫顯露,青壯葉墨綠色。上顎中後段清甜香、質重甜香,舌面後段與兩頰甘韻明顯。時常因製作技術不穩定,殺青溫度時而偏高,容易出現高溫甜香。[/size][/font]

locke 發表於 2012-2-19 12:33

[color=#0000ff][size=3]邦崴[/size]
[/color][font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]茶區位置:雲南省思茅市瀾滄縣。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:位於瀾滄縣富東鄉邦崴村,村裏附近有數百畝老茶林,產量不大。村內有一棵世界聞名的一千多年過渡型茶樹,古茶樹生長在海拔[/font][font=Times New Roman]1900[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體]的邦崴村新寨家。邦崴村及周圍村寨曾發現大量新石器時代先民所製作的石斧等器具。有學者認為,在邦崴古茶樹生長以前,古代濮人就已遍植茶樹,後因各種自然或人為因素,至今只剩下最耐寒霜、樹齡最老的一棵。也就是說,瀾滄邦崴地區種植茶樹的歷史應不止千年。[/font][/size]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]大葉種野生茶特色:香甜質重飽滿,舌面與上顎中後段微苦澀、甘韻強而集中於舌面,香型層次明顯。[/size][/font]


[font=新細明體][size=3][color=blue][font=新細明體]無量山[/font][/color]
[/size][/font][font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]茶區位置:雲南省大理、思茅市無量山茶區。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:無量山在雲南地貌區劃中屬橫斷山脈南端中山峽穀亞區,與哀牢山同處於青藏高原、橫斷山系和雲南高原三大地理區域的接合部。山勢高峻,最高海拔[/font][font=Times New Roman]3306[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體],最低海拔也在[/font][font=Times New Roman]1000[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體]以上。屬於中亞熱帶與南亞熱帶的過渡地帶,自然環境條件複雜多樣,由於境內山高穀深、海拔差異大,氣候呈明顯的垂直變化,以致茶品口感落差也大,很難以單一口感為代表。[/font][/size][font=新細明體][size=3]大葉種野生野放茶特色:舌面中段香甜回甘,香在上顎中段,苦澀度不高。因茶區生產範圍大,較無個別茶區特色。此茶樣為大理州南部、思茅地區北部交界處附近茶區。[/size][/font]

[color=blue][font=新細明體][size=3]江城[/size][/font][/color]
[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][font=新細明體][size=3]茶區位置:雲南省思茅市東南部。[/size][/font]

[font=Times New Roman][size=3]    [/size][/font][size=3][font=新細明體]簡介:江城哈尼族彝族自治縣地處思茅、紅河、西雙版納三個市、州交會處,與越南、老撾接壤,素有[/font][font=Times New Roman]“[/font][font=新細明體]一眼望三國[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體]之稱號。因李仙江、曼老江、猛野江等三江環繞,故名[/font][font=Times New Roman]“[/font][font=新細明體]江城[/font][font=Times New Roman]”[/font][font=新細明體]。全縣國土總面積[/font][font=Times New Roman]3544[/font][font=新細明體].[/font][font=Times New Roman]38[/font][font=新細明體]平方公里,地勢呈西北高東南低,最高海拔[/font][font=Times New Roman]2207[/font][font=新細明體]米[/font][font=Times New Roman]([/font][font=新細明體]康平獅子岩大山[/font][font=Times New Roman])[/font][font=新細明體],最低海拔[/font][font=Times New Roman]317[/font][font=新細明體]米[/font][font=Times New Roman]([/font][font=新細明體]李仙江出口處的土卡河寨子[/font][font=Times New Roman])[/font][font=新細明體],縣城猛烈鎮海拔[/font][font=Times New Roman] [/font][font=Times New Roman]1119[/font][font=新細明體]米[/font][font=新細明體]。屬低緯度山地季風亞熱帶氣候,年平均氣溫[/font][font=Times New Roman]18[/font][font=新細明體].[/font][font=Times New Roman]7[/font][font=新細明體]℃[/font][font=新細明體],年平均相對濕度[/font][font=Times New Roman]85[/font][font=新細明體]%,年平均降雨量[/font][/size][size=3][font=Times New Roman] [/font][font=Times New Roman]2283[/font][font=新細明體]毫米[/font][font=新細明體];在雲南,屬於高溫、高濕、多日照的氣候型態。[/font]

[font=Times New Roman]    [/font][font=新細明體]大葉種野生野放茶特色:因氣候地理條件,江城野生茶菁一般較為香柔甜滑,然口感偏淡,類似近年易武茶。這也是近年易武野生茶時有以江城茶及猛宋茶拼配的主因。[/font][/size]

[size=3][color=blue][font=新細明體]轉自《雲南普洱茶[/font][/color][color=blue][font=Times New Roman]·[/font][/color][color=blue][font=新細明體]夏》[/font][/color][/size]

投資初哥 發表於 2012-2-19 13:10

Locke兄去過哂?
有冇地圖對照下,會比較清楚個位置...

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